大家好，小都来为大家解答以上的问题。茯苓饼，关于茯苓饼的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、茯苓饼又名茯苓夹饼，是北京市出产的一种滋补性传统名点。
2、因皮薄如纸，且颜色雪白，很像中药里的茯苓片，故称为“茯苓饼”。
3、是北京的一种滋补性传统名点。
4、配料有茯苓粉，米粉，白糖各等份。
5、制法为上3味加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成极薄的煎饼。
6、具有健脾补中、宁心安神的作用。
7、适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软等。
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